Petra Unger, Grüner Veltliner Q

Unger ejendommen er grundlagt i 1987 og beliggende i kommunen Furth, tæt på Göttweig i de prestigefyldte regioner Kremstal og Wachau, i delstaten Niederösterreich i Østrig. Petra Unger overtog stedet efter sin far i 1999 og før dette, studerede hun vinavl på landbrugsuniversitetet i Wien og har derudover fået praktisk erfaring i Californien for at opnå sin store drøm.

Petra Unger har udelukkende koncentreret sig med at dyrke sin egen vin siden januar 2006. Det samlede vindyrkningsareal er 11 hektar i Niederösterreichs vindyrkningsregioner Kremstal (Gaisberg, Gottschelle, Hinters Kirchl og Oberfeld lokaliteter) og Wachau (Silberbügel lokalitet). Vindyrkningsarealet er beplantet med de hvide sorter af Grüner Veltliner, Riesling og Sauvignon Blanc, samt med de røde sorter Zweigelt og Pinot Noir. Den årlige produktion ligger på omkring 60.000 flasker vin.

Denne Grüner Veltliner fra Petra Unger´s Q-serie er udvalgt fra vinmarkerne Oberfeld og Gottschelle, der begge ligger på et højt plateau på den sydlige side af Donau, hvor Wachau-dalen åbner for kuperet terræn.

Vinen

Vinen byder på en skinnende, lysegul farve med en frisk aroma af gule æbler, litche og antydninger af hvid peber. Medium fylde, sprød og saftig.

Grüner Veltliner Q er ideel til aperitif, forretter, braiseret fisk, sushi, salater, friske oste, lyst kød, grøntsagsretter, skinke - en meget alsidig vin!

Information

Generelt

Passer til

• Aperitif
• Fisk
• Kylling