Specialøl

Hos Wøldiche Vine finder du lokale kvalitets øl fra Staarup Håndbryg og Fur Bryghus.

Derudover har vi et udvalg af belgiske kvalitets øl. Belgisk øl er bl.a. trappist øl, men mange klostre har ligeledes deres egen produktion efter ældgamle opskrifter. Nogle af klostrene har lagt deres produktion uden for klostrets trygge mure, men producerer fortsat øl i verdensklasse.Der findes naturligvis også mere traditionelle bryggerier. Faktisk bliver der produceret mere end 1.250 forskellige slags øl i Belgien, så der er masser af muligheder for at finde en øl man kan lide.

Staarup Haandbryg: Bryggeriet er et af Danmarks mindste bryggerier og er smukt placeret på et nedlagt landbrug med Stårup Hovedgaard som genbo.

I gamle dage blev der brygget øl på hver eneste gård. I dag er der ikke så mange husholdninger, der holder det gamle håndværk i hævd. Kun rummet hvori det foregår bruges stadig i vid udstrækning, det hedder nemlig et bryggers. I bryggerset stod gruekedlen. Gruekedlen blev brugt hver gang, der skulle vaskes tøj, brygges øl, skoldes høns eller der skulle koges griseben til en kraftig vintersuppe.

Den slags gruekedler fremstilles stadigvæk, og da de ydermere har en god størrelse til håndbrygning bliver Staarup Haandbryg naturligvis brygget i en god gammeldags gruekedel.

Der kan være 100 L i en gruekedel. Dem har bryggeriet to af. Det giver lige 30.000 flasker øl om året.

Fur Bryghus: I bryggeriet er det Flemming Asmussen der huserer. Flemming er uddannet brygmester fra den Skandinaviske Bryggerhøjskole i København. Flemming har 15 års erfaring fra Bryggeriet Fuglsang og har været på Fur siden 1. januar 2005.

Selve Brygværket og gærkar er fabrikeret i Tjekkiet. Tankene kommer fra Slovenien, dog er de to sidst ankomne fra 2005 danske. Tappekolonnen er ligeledes dansk, og pasteuren er tysk produceret.